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兩岸名廚獻菜臺中 促進美食旅遊發展
2015-07-21 14:52:00
2015-07-21 17:44:00
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蘇士惠
兩岸名廚獻菜臺中 促進美食旅遊發展
江蘇六大名廚與臺中市十五家頂級飯店主廚齊聚一堂,交流正宗與巧妙創新口味的江浙淮揚料理。(攝影/李傳溎)
蘇士惠
  臺中市政府觀光局與江蘇省旅遊協會、臺中市觀光旅館商業同業公會邀請江蘇六大名廚與臺中市十五家頂級飯店主廚齊聚一堂,在全國大飯店舉辦一場正宗江浙淮揚料理與巧妙創新口味的交流。尤其是淮揚(淮南、揚州)料理乃中國四大古典菜系之一,是江蘇菜系的代表性風味,注重火侯、刀工等技藝,食材則強調鮮活,口味清淡,風味清鮮。

  臺中市觀光局陳局長表示,這次的臺中與江蘇的廚藝交流,是近兩年兩岸最具可看性的美食PK,江蘇代表主廚皆具備中國烹調協會所封授的「中國烹飪大師」頭銜,並且交流會由兩岸各派出一位代表現場示範一道淮揚料理。江蘇代表周祖敏示範蟹粉扒蒲菜,並在料理的過程中講解蒲菜乃淮揚特產的水生植物,富含纖維素、維生素,讓大家對淮揚代表特產更有印象;臺中則派出李阿祿烹調醬爆蟹,利用自己的創意,在這道淮揚菜中佐上了清炒義大利麵,並灑上具有臺灣傳統調味的蔥完成創意料理。

  同時現場也邀請在全國大飯店開會的中臺灣觀光推動委員會的委員們,一共品嘗兩地大廚的佳餚成品,為兩地的美食交流提供意見。尤其是南京(寧)、鎮江(鎮)、揚州(揚)和臺中、彰化、南投的具備相似的地理、人文條件,因此兩地人民可以相互進行區域交流,中彰投人民可以到寧鎮揚品嘗歷史悠久的風味,江蘇遊客亦可來臺中體驗生活底韻,增加彼此往來,推動觀光行銷,讓產地與餐桌零距離!(攝影/李傳溎)

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草悟道是台中重要的綠色植栽人行、單車休閒步道,擁有大面積綠色植栽,以「科博館」為起點,經市民廣場,一路延伸至「美術綠園道」 草悟道商圈是大台中地區最具藝術氣息之地之一,多元豐富的文化風情和人文薈萃是此地的特色,假日或平日傍晚總有許多民眾呼朋引伴前往散步休閒。 ...詳全文
林省吾
2012-08-09 13:13:24
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如果說南投杉林溪那片忘憂森林,是孤傲而寧靜的山中奇景,那麼台中勤美誠品這片白色森林,就是浪漫而優雅的城市奇景。 這座白色森林是勤美璞真集團以將近2000千株孟宗足打造而成,名為「CMP BLOCK人文生活美學特區」,將近千坪的空間,成了嶄新藝術重地。 ...詳全文
邵鈺敏
2010-09-04 20:34:19
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【景點】誠品書店 在大書房裡愛上閱讀【景點】誠品書店 在大書房裡愛上閱讀
誠品書店在2008年5月24日進駐勤美天地,從那一天起,成為台中市著名地標及必遊景點。人們來到這裡,不只是閱讀而已,更多的是享受和體驗。 有別於設置在台中中友百貨與新光三越百貨裡面的誠品書店,被層層包圍,勤美誠品給人容易親近、容易閱讀的感覺。 ...詳全文
邵鈺敏
2010-05-17 19:31:00
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蹓狗市集 禮拜天下午的貓狗大會蹓狗市集 禮拜天下午的貓狗大會
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大約從三、四年前開始,勤美天地旁的經國園道,每逢週日下午就變成了「蹓狗市集」,許多人會帶著自己的愛狗前來散步,各式各樣的狗都有。 當貴賓狗、沙皮狗、拉不拉多、瑪爾濟斯、黃金獵犬、米格魯......碰面的時候,到底是一起玩,還是互瞪互看、不打交道?你來看看就知道了。 ...詳全文
邵鈺敏
2010-05-16 23:48:00
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【景點】梵谷藝術廣場 楚戈留下了記號【景點】梵谷藝術廣場 楚戈留下了記號
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在科博館這一頭,也就是經國園道前端,名為「梵谷藝術廣場」,由蘇格蘭皇家銀行集團荷蘭銀行認養,展示多幅荷蘭印象派畫家梵谷的作品。 廣場中央,巨大的立體雕塑聳立,那是「台中市建府百週年紀念碑」。1989年台中市為慶祝建府百週年,特別邀請楚戈先生設計。 ...詳全文
邵鈺敏
2010-05-16 22:30:00
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走進幾米繪本裡的世界,該會是什麼樣子?馬車載著叉叉熊往前行駛、盲女和天使道別、微笑的魚獲得了自由...噓!這些都只有童心的人才看的到。 勤美天地舉辦「漫遊幾米城市」南北巡迴裝置展,依幾米繪本裡的場景、人物打造成裝置藝術,讓台中市街頭頓時多了童趣的妝彩。 ...詳全文
邵鈺敏
2010-05-15 23:56:00
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台中草悟道深度報導
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勇竣跆拳道運動中心以啟發式、創造性教學,帶來不一樣的運動體驗,許多外國朋友非常喜歡這樣的教學方式,在團體互動中學習尊重,鍛鍊身心。 經營15年的勇竣道館,設備齊全、師資優良,小班制教學更能讓孩子們體驗跆拳道運動的精神,超過百坪的學習空間,給孩子們最棒的學習環境。
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2016/10/18
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04-23029299、04-23010577
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2015/07/16
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「飯吃八分飽,做事十分勤。」是老闆娘莊小姐要和客人一起勉勵的一句話。成立於民國八十三年,以川菜和上海菜為主的「八分飽」餐廳,老闆和老闆娘年 輕時就從事餐飲業,至今已經營十幾個年頭,店內菜單會不定期推出季節性美味料理及創意料理,店內食材一律皆採自製處理,不用半成品的原料
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2014/12/05
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台中美村路的深海食堂擁有許多深愛新鮮食材的老客戶,其最大的特色是店家擁有台東成功漁港和澎湖最新鮮直送的新鮮魚貨;由台灣唯一獲得日本人頒贈獎 狀的師父,親自挑選最高品質的鮮魚,並由超低溫零下50℃急速冷凍儲存設備,封住新鮮和美味,不添加人工防腐劑、化學添加物,讓您吃得安心又滿意。
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台中市西區美村路一段94號
2012/10/24
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