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抹茶控看過來!抹茶也可以很時尚!
2016-01-28 13:42:00
2017-06-13 13:56:00
2313
曾聿偲
抹茶控看過來!抹茶也可以很時尚!
「Purple Matcha Salon 宇治抹茶沙龍」爆漿抹茶蛋糕!(攝影/曾聿偲)
曾聿偲
  「Purple Matcha Salon 宇治抹茶沙龍」在網路上已經經營一年多,過去只有網購的虛擬通路,從抹茶系列蛋糕起家,在2015.10.終於有實體店面囉!地點位於台中勤美商圈,亞緻飯店The One對面,紫色招牌&金色茶花logo,外觀與內裝風格相當一致,由紫色為主軸,搭配黑色、金色的抹茶沙龍,低調奢華、典雅大方,相當舒適與放鬆,是姐妹聚會的好選擇。

  “宇治抹茶沙龍”產品相當多樣化,從鹹食到各式各樣的甜點,每一道都令人驚艷,品質、餐點特色與差異化,是王氏姐弟的經營理念,希望透過抹茶文化,與更多的抹茶愛好者交流與分享。

  建議來宇治抹茶沙龍的朋友們,可以點幾道不同的餐點,分享不同的味道。“抹茶提拉米蘇”紮實的蛋糕體,刷上蘭姆酒和咖啡酒交織而成的濃郁酒香,與主角丸久小山園的抹茶搭配,誰也不搶戲,完美演出,目前店內單份販售的皆使用21g的酒,如要訂購更加濃郁的整份提拉米蘇,也可以另外詢問31g酒香的提拉米蘇喔!

  另外兩道讓人尖叫的甜點,莫過於“爆漿抹茶蛋糕”和“抹茶巧克力鍋”了!爆漿抹茶蛋糕,類似熔岩巧克力,不過整份甜點都是抹茶,刀子切下去的瞬間,可以看到上層和中間的抹茶巧克力,緩緩流下…這這這!實在忍不住馬上放一口進嘴裡,濃郁溫順且相當濕潤的抹茶爆漿蛋糕,實在難以抵抗這魔力,減肥通通拋在腦後囉!抹茶巧克力鍋則是採用療癒系的粉紅愛心碗,老闆精心調製的抹茶巧克力醬,透過酒精膏的燃燒,使其保持長時間的熱度,附上5小盤粉紅色愛心的棉花糖、草莓、香蕉、泡芙、餅乾等,邊沾醬邊享用美好的抹茶時光。宇治抹茶沙龍還有更多各式各樣的創意料理,等著抹茶愛好者來品嚐,喜歡嚐鮮的朋友,也可以考慮點抹茶藍鍋湯麵&抹茶拌拌麵喔!這兩道都是頗受好評的鹹食呢!(攝影/曾聿偲)

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記者部落格:抹茶控看過來!台中抹茶地圖特搜報導
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